Τα after office parties της Παρασκευής και του Σαββάτου έχουν τέτοια αλεγρία που θα διώξουν το στρες ολόκληρης της εβδομάδας από πάνω σας. Εν τέλει πάντα χαρούμενο και στυλάτο, μας ανεβάζει τη διάθεση και πριν το βραδινό φαγητό. Ίσως το πιο metropolitan bar εν Αθήναις, αφού βρίσκεται και στην πιο καίρια θέση της πόλης. Κομμάτια, και δημιουργεί μια ατμόσφαιρα home sweet home στις γωνιές του. Διεθνείς μελωδίες κλασικές και πιο σύγχρονες, με ελληνικές πινελιές.
Fregola με κουσκούς Λήμνου μαγειρεμένη σαν πλούσιο ριζότο με διάφορα άγρια μανιτάρια και κεφτεδάκια arancini που αντί για ρύζι είναι φτιαγμένα με τραχανότο και συνοδεύονται από ντοματάκια confit, ψ..art με θεα μια βόμβα αρωματισμένη με πιπέρι Σετσουάν και σουμάκ. Το άλλο το risotto al salto, ίσως και να είναι η πρώτη φορά που κάνει την εμφάνισή του στην Αθήνα, είναι σπάνιο ακόμη και στην Ιταλία ∙ ένα χρυσό τραγανό pancake από risotto Milanese με σαφράν τηγανισμένο με βούτυρο για να κάνει ωραία κρούστα και μέσα να γίνει μαστιχωτό. Αυτό με τις γαρίδες έχει άψογη υφή και ξεχειλίζει παρμεζανάτη νοστιμιά που πάνω της σερφάρουν σωταριστές γαρίδες μαριναρισμένες σε σουμάκ και τελείες από πυκνή μπισκ φτιαγμένη από πάμπολλα κεφάλια του οστρακόδερμου δίνουν φρουτώδη ένταση. Γράφω λοιπόν στο βιβλίο για όλη τη φιλοσοφία γύρω απ’ αυτό και με επιστημονικές μετρήσεις και τεχνικές, για να δείξω ότι απαιτεί μια γενικότερη γευστική αίσθηση που δεν εξαντλείται σε συνταγές.
Κατοχύρωση της επιχείρησης σου
Σε αυτό το γήπεδο βεβαίως παίζει πολύ δυνατά και το homemade καπνιστό σκουμπρί, με τον ορεκτικό καπνό να γράφει ερεθιστικά επάνω του, που σερβίρεται με μαριναρισμένο σε μπαχαρικά φρέσκο τραγανό κρεμμύδι. Αν πάλι θέλεις να φτάσεις την απόλαυση στα άκρα, συνδύασε το γεύμα σου με ένα από τα signature cocktails του μαγαζιού και θα μας θυμηθείς! Οι ωμοφαγικές του επιλογές (λαβράκι με κουμκουάτ, ταρτάρ καραβίδας, καρπάτσιο) ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, η τηγανιτή σουπιά και το συμιακό γαριδάκι προκαλούν αλυσιδωτές εκρήξεις γεύσεις, ενώ ο αχνιστός ροφός θεωρείται απλά must.
Ζέφυρος: άλλο ένα ιστορικό εστιατόριο στο Μικρολίμανο
Δύο Έλληνες φίλοι, που σπούδαζαν εκεί πριν από κάποια χρόνια, ονειρεύονταν ένα εστιατόριο cool και άνετο όπως πολλά στέκια στη Νέα Υόρκη. Ένα καινούργιο all day εστιατόριο, με στυλ και άποψη, σε μια «δύσκολη» γειτονιά της Αθήνας. Αναμένεται ακόμα ένας ξιφίας μαριναρισμένος σε κάρυ με σάλτσα mango, εγώ όμως δοκίμασα ένα συνδυασμό τριών κρεάτων (χοιρινό, μοσχάρι, πάπια) με πεντανόστιμη σάλτσα miso με σουσάμι. Είναι, λοιπόν, φυσικό όποιος εστιάτορας σερβίρει σκάρο να αναλαμβάνει και το ρίσκο της ευγενούς «βρόμας» του. Δοκιμάστε τα open sandwiches με μαστέλο Χίου και προσούτο Καρπενησίου, τη γαλατόπιτα και την παγωμένη λεμονάδα – πάντα με προνομιακή θέα στην Ακρόπολη και την ανθρώπινη πασαρέλα του πιο ζωντανού πεζόδρομου της Αθήνας.
- Αυτή είναι η εταιρεία σας; Αφήστε μας τον αριθμό τηλεφώνου σας και θα σας πούμε περισσότερα για τα οφέλη του βραβείου Χρυσή Εταιρεία
- Κλασικά μεζεδάκια της ώρας, αλλά και μαγειρευτά της ημέρας, απλώνονται στα μαρμάρινα τραπεζάκια τις καθημερινά, ενώ αυθεντικά λαϊκά του ’50, του ’60 και των ημερών μας, γεμίζουν τις στοές της Κεντρικής Αγοράς Αθηνών τα βράδια της Παρασκευής και του Σαββάτου, και τα μεσημέρια της Κυριακής, αναβιώνοντας τη ρεμπέτικη κληρονομιά της παρακείμενης Στοάς των Αθανάτων.
- Για γευστική συνέχεια -ανάμεσα στις λίγες οι επιλογές της περιοχής- το «Ερμού και Ασωμάτων» είναι ό,τι πρέπει.
- Το ψαρο-στόρι, που σ’ αυτό το εστιατόριο του Μικρολίμανου γράφεται ακριβώς πάνω στη θάλασσα, ξεπερνάει τα ογδόντα χρόνια.
Μου αρέσει αυτό:
Με το φως των κεριών να υπογραμμίζει τη μυσταγωγική αύρα που αποπνέουν οι πέτρινοι τοίχοι του μεσαιωνικού κελαριού που το φιλοξενεί, και με τη Μεσόγειο να δίνει τις γεύσεις και τα αρώματά της στα πιάτα, τα κρασιά του αλλά και τους ήχους του, το “Piedra Opera Restaurant” επιβεβαιώνει σταθερά τη θέση του ανάμεσα στα πιο ατμοσφαιρικά εστιατόρια της Αθήνας, αγκαλιάζοντας τους θαμώνες του με μια μοναδική εμπειρία. Την παρτιτούρα του μενού συνθέτει ένα best of από παριζιάνικα hits, με steak tartare, entrecôte, σαλιγκάρια Βουργουνδίας και άλλα φαβορί να πρωταγωνιστούν, και σπιρτόζικες αναδιατυπώσεις της γαλλικής αξάν, όπως το foie gras με γλυκιά κολοκύθα και πιπέρι σετσουάν, ή τα χτένια με beurre blanc miso, νουάζετ και ρόκα, να προσθέτουν ambiance exotique στη γευστική συγχορδία που διευθύνει ο σεφ Παναγιώτος Ζώκος στην κουζίνα. Εκεί, σε έναν χώρο μοντέρνο, αλλά και οικείο ταυτόχρονα, η αύρα της παλιάς Αθήνας συναντά το ρυθμό της σύγχρονης, με προσεγμένα ροφήματα και πληθωρικές προτάσεις brunch να δίνουν πάσα σε μερακλίδικους μεζέδες, τους οποίους συνοδεύει καθημερινά (Δευτέρα έως Πέμπτη από τις 7μμ, Παρασκευή και Σάββατο από τις 9μμ και Κυριακές από τις 4μμ) ρεπερτόριο που καλύπτει όλο το φάσμα από τα φαβορί του σήμερα μέχρι τα αξέχαστα λατρεμένα τραγούδια του χθες. Κλασικά μεζεδάκια της ώρας, αλλά και μαγειρευτά της ημέρας, απλώνονται στα μαρμάρινα τραπεζάκια τις καθημερινά, ενώ αυθεντικά λαϊκά του ’50, του ’60 και των ημερών μας, γεμίζουν τις στοές της Κεντρικής Αγοράς Αθηνών τα βράδια της Παρασκευής και του Σαββάτου, και τα μεσημέρια της Κυριακής, αναβιώνοντας τη ρεμπέτικη κληρονομιά της παρακείμενης Στοάς των Αθανάτων.
Από αυθεντική ιταλική κουζίνα μέχρι βραβευμένα θαλασσινά, ακολουθούν τέσσερις προτάσεις εστιατορίων στο Μικρολίμανο που θα ενθουσιάσουν με τις γεύσεις και την ατμόσφαιρά τους. Ο οδηγός μας για τα εστιατόρια στο Μικρολίμανο περιλαμβάνει επιλογές από γνήσιες ιταλικές γεύσεις μέχρι εξαιρετικά θαλασσινά. Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει 70 ετικέτες ελληνικού αμπελώνα, ενώ στην εξίσου πλούσια λίστα σε αποστάγματα περιλαμβάνονται 60 διαφορετικά ούζα και τσίπουρα από όλη την Ελλάδα. Οι επιλογές είναι πολλές κι ενθουσιάζουν και τους πιο απαιτητικούς.
Αποφάσισα να μάθω τα πάντα γι’ αυτό και το κατάφερα, εντρυφώντας όλες τις κρυφές τεχνικές του δίπλα σε διάφορους Ιταλούς σεφ. «Άκουσα για ριζότο πρώτη φορά το 1993, τότε στην Ελλάδα σήμαινε ένα πιλάφι με καταψυγμένα λαχανικά. Η κουζίνα δεν έχει ξανασερβίρει κόσμο, αλλά στο όμορφο εστιατόριο επικρατεί πυρετός.
Αυλή σαν γειτονίτσα!
Γι’ αυτό όταν μιλάμε για ρεστοράν με «Χρυσό Σκούφο», εννοούμε αυτά που είναι καλύτερα με βάση την κουζίνα τους και όπου το σέρβις και η λίστα κρασιών βρίσκονται σε εξίσου υψηλό επίπεδο. Πρόκειται για το πιο δύσκολο ερώτημα, με την πιο δύσκολη απάντηση, κι αυτό επειδή καθένας που ρωτά έχει στο μυαλό του χίλιες δυο προϋποθέσεις που δεν τις λέει. Στο πεδίο της θεραπείας και τον τομέα της ψυχικής υγείας οι εικαστικές τέχνες εισήχθησαν πιο συστηματικά στα τέλη του 19ου και στις αρχές του 20ου αιώνα. Ο σύμβουλός μας θα επικοινωνήσει μαζί σας σύντομα και θα χαρεί να απαντήσει σε όλες τις ερωτήσεις σας.
Αυτές είναι οι πιο λαμπρές προτάσεις για το Πάσχα 2026
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε μια πιο χειμωνιάτικη συνταγή, όπως το ελάφι, μαριναρισμένο σε κόκκινο κρασί, με πατάτες και κάστανα. Για γευστική συνέχεια -ανάμεσα στις λίγες οι επιλογές της περιοχής- το «Ερμού και Ασωμάτων» είναι ό,τι πρέπει. Φορέστε την περιπατητική σας διάθεση και βολτάρετε στο τρίγωνο Θησείο-Μοναστηράκι-Πλάκα για μια δόση ζωντανής ιστορίας (τα βιβλία απ’ ό,τι φαίνεται πυροδοτούν διαφωνίες) από την εποχή του Ικτίνου μέχρι αυτή του «λιαστού» καφέ. Φορέστε την περιπατητική σας διάθεση και βολτάρετε στο τρίγωνο Θησείο-Μοναστηράκι-Πλάκα για μια δόση ζωντανής ιστορίας από την εποχή του Ικτίνου μέχρι αυτή του «λιαστού» καφέ. Ο Armando ξυπνά από νωρίς το πρωί με πολύ καλό καφέ (μία Βραζιλία και μια Αιθιοπία από June Coffee Roasters) και αρτοσκευάσματα (κρουασάν, buns, cinnamon rolls κ.α.) αλλά και τέσσερα σάντουιτς (pastrami, grilled cheese με κίμτσι, ταλέτζιο και χοιρομέρι και spicy tuna melt).
Αυτή είναι η εταιρεία σας; Αφήστε μας τον αριθμό τηλεφώνου σας και θα σας πούμε περισσότερα για τα οφέλη του βραβείου Χρυσή Εταιρεία Υπέροχο φαγητό εκπληκτική εξυπηρέτηση πολύ ευγενικό προσωπικό σας ευχαριστούμε πολύ το προτείνω ανεπιφύλακτα . Καταπληκτική τοποθεσία, υπέροχη θέα, χαλαρή ατμόσφαιρα κ το πιο σημαντικό πολύ καλό φαγητό φρέσκα προϊόντα καλής ποιότητας και καλομαγειρεμενα. Η πίτσα του Armando καταφθάνει σε 10 εκδοχές (5 κλασικές/5 signature) με τη μικρή μας εμπειρία από αυτές να καταλήγει πως εδώ βρίσκεις μία σπιρτόζικη Pepperoni και μία πολύ δυνατή Mortadella. Την ιστορία του ως ένα από τα πιο ζωηρά fun restaurants της Αθήνας συνεχίζει το “Mayor” στην πλατεία Κολωνακίου, με την υπογραφή πλέον του “πολύ” Μίμη Φούκα και σεφ τον μυκονιάτη Ιωσήφ Συκιανάκη, με προϋπηρεσία, μεταξύ άλλων, ως private chef της Γιάννας Αγγελοπούλου Δασκαλάκη. Σκανδαλιστικές αμφιέσεις και περίτεχνα ακροβατικά στα θεαματικά νέα καμπαρέ της Αθήνας, ή τα πιο ωραία λαϊκά στη σκιά της Ακρόπολης και στη γρετζάδα της Βαρβακείου; Μήπως μελωδικές άριες σε υποβλητικά κελάρια και πιανιαστικές φούγκες σε φινετσάτη ατμόσφαιρα; Ή καλύτερα εκρηκτικές περφόρμερς σε μοντέρνα κοσμικά spots; Όποιο μουσικό είδος κι αν τραβάει η όρεξή σας, η Αθήνα έχει κάτι για τον καθένα, μεταφράζοντας τον μητροπολιτικό ρυθμό της σε στέκια που περνούν την έννοια του dinner with a show σε ένα άλλο, άκρως ξεσηκωτικό επίπεδο.